スパイスカレーの作り方がたくさんありすぎて迷宮入りするときはありませんか？ 今回、福岡で創作スパイスでチャイ屋やカレー屋を経営する竹井さんによるスパイス料理のレクチャーを開催します。テーマは、ほぼ無水で作る『DUM Curry』。一つのお鍋に野菜、お肉、スパイスを入れて、弱火でじっくり煮込むもの。当日は完成した『DUM Curry』を食べながら、竹井さんを囲んで、料理の質問したり、スパイスの相談をすることができます。これであなたもキャンプや食卓などで、身の回りにある具材をつかってスパイス料理が披露できちゃうかも。

日　時｜3月10日 (日)　17:00~18:30（持ち帰りのみも可能。レクチャー後のカレーの販売は売り切れ次第終了。）
会　場｜たみ (湯梨浜町中興寺340-1)
参加費｜チップ制 (カレー付)
定　員｜15名 (予約優先)
講　師｜竹井邦宏
予　約｜たみ (0858-41-2026 or mail@tamitottori.com)

竹井邦宏
創作スパイス料理店Curryshop moritoneri ・チャイ専門カフェChai Tea Heron オーナー。西洋料理・食肉加工・マクロビオティックを経てカレー屋開業 既存の概念にとらわれない自由な発想でカレーとチャイの可能性を提案中。